Sügisel kooliteed alustanud gümnaasiumijärgsed kokarühmad on pärast pikka kaheksanädalasat praktikat ettevõtetes koolis tagasi. Koka praktilise töö tundised on teemaks kala ja mereannid. Tundide läbiviimiseks vajaliku tooraine garanteerib Reaton, nõu ja oskustega toetavad eesti parimad...
Eestit esindab 2023. aastal finaalis Aleksander Gureev, kes on õppinud Tallinna Teeninduskoolis ja tunnustatud Londoni kulinaariakoolis Le Cordon Bleu ning praktiseerinud Michelini restoranis. Praegu elab ta Norras ja töötab Oslo restoranis Hotel Bristol. Bocuse...
Itaalia toidukultuuri tutuvustamise nädala raames toimub Tallinna Teeninduskoolis 16.11 Itaalia saatkonna eestvedamisel pidulik õhtusöök, mille dirigendiks on Kalaabriast Crotone provintsist Strongolist restorani Dattilo Michelini tärniga pärjatud peakokk Caterina Ceraudo. Menüüs on: Tursk, kikerherned ja...
Itaalia välismisisteerium on algatanud Itaalia kööki tutvustavate ürituste iga-aastase sarja «The Week of Italian Cuisine in the World». 2022. aastal toimub Itaaliat ja Itaalia maitseid maailmas tutvustav nädal maailmas 7. korda – 14.-20. novembril....
Igala aastal jagatakse Chef Martti stipendiumit ja rändkarikat kolmes erinevas õppeasutuses: Soomes Gradia Jyväskyläs, Eestis Tallinna Teeninduskoolis ja Taiwanis National Kaosiung University of Hospitality and Tourism, Western Culinary Art´is. Martti Lehtinen, autasu asutaja on...
Eesti Peakokkade Ühendus tunnustas 18. septembril siinseid toidutegijate parimaid. Märgitud-märgatud said nii parimad päevatoidu kui ka fine dining kohad, koolirestoranid, toidukoolitajad ja toitlustajad – kõik, kelle eesmärgiks on pakkuda head Eesti toitu! Head soovitust tasub...
Vikipeedia annab sellele küsimusele vastuseks, et botaanika on teadusharu, mis tegeleb taimede uurimisega. Teko kokkade õpperühm KK18-KV koos õpetajate Ljudmilla Koltšenko ja Maria Stulovaga mõtestas terminit “botaanika” lahti seekordse kulinaarse teatri teemana. 23. jaanuaril...
Detsember on tänavusel aastal parim grillikuu! Selle tõestuseks oli Tallinna Teeninduskoolis külas Big Green Egg Eesti esindaja Tauno Maasik. Veeretasime välja oma suur roheline muna ja valmistasime tänasesse päeva ühe mõnusa grillitud soojendava ja...
Šokolaad kas kommide või tahvlitena on levinuim jõulukink – on ju šokolaad üks enim armastatuid ning tarbitavaid maiustusi maailmas. Šokolaadi populaarsus suureneb, aga sellele, kust tuleb peamine koostisosa – kakao – ja millistes tingimustes...
29.05 toimub ajakirja Vegan eestvõttel Tallinna Teeninduskoolis kvaliteedikonkurss „Parim vegantoode Eestis” viimane voor. Konkursi korraldamise eesmärgiks on toetada taimsete toodete ning liha- ja vorsti alternatiivide paremat väljapaistmist poeriiulilt ning jõuda aina suurema hulga inimeste...
