Retsept: Eero Olavi Kippa 4 nahata ahvenafileed praadimiseks selitatud võid AEDVILJAD kollast peeti, lõigata õhukesteks ratasteks porgand, lõigata õhukesteks viiludeks ja jätta vette redist, lõigata õhukesteks ratasteks sparglit, keeta soolaga maistestatud vees poolpehmeks 4...
Retsept: Eero Olavi Kippa TAINAS ½ kg kartuleid 1 muna 2 dl jahu soola Kartulid keeta pehmeks ja tampida pudruks. Jahtunud kartulitele lisada muna ja jahu (jahu kogus sõltub kartulite tärklise sisaldusest). Tainas sõtkuda...
Retsept: Eero Olavi Kippa 300-400 g tomatit 1 šalottsibul 1 küüslauguküüs 1 spl võid paar oksa tüümiani ½ sidruni riivitud koort ja mahla 3–4 dl kalapuljongit 2 dl vahukoort soola Tomatid lõigata sektoriteks ja...
Retsept: Ilona Säälik 6 sl heledat või tumedat miso-pastat 4 sl mirinit ehk magusat riisiveini 2 sl suhkrut 2 sl sake riisiviina (soovi korral) 10 ümarmudila fileed Miso, mirin, suhkur ja sake segada omavahel....
Retsept: Eero Olavi Kippa FRITTIMISEKS 500 g räimefilee frittimiseks rapsiõli ÕLLETAINAS 250 g nisujahu 3 spl rapsiõli 2 munakollast 2,5 dl õlut soola paprikapulbrit 2 munavalget Segada omavahel kõik koostisained peale munavalgete. Lasta seista...
Teko osaleb keskkonnasäästlikus projektis konkursil “Negavatt 2018”. Meie eesmärgiks on koguda kokku ja kompostida Tallinna Teeninduskooli biojäätmed kilekotte kasutamata. Lisaks soovime edendada keskkonnateadlikkust ja säästlikku mõtteviisi kokaõpilaste seas. Rohkem saad lugeda siit. Hääletada saab vahemikul...
Retsept: Eero Olavi Kippa 8-10 suuremat räimefileed või ja õli praadimiseks soola, pipart Räimefileed maitsesta soola ja pipraga ning lasta seista 10 minutit. KAPPARI-TILLIVÕI 150 g võid 1 šalottsibul tilli ja murulauku ½ sidruni...
Monin Junior Cup 2018 tõi Tallinna Teeniduskooli aatriumisse 6. märtsil kokku 14 noort kokteilivalmistajat, lisaks Teko õpilastele oli kohal ka Rakvere Ametikooli esindus. Kuue kohtuniku pilgu all valmisid kevadiselt värskendavad alkoholivabad joogid. Kohtunikekogu moodustasid...
Õppevorm: kutseõpe, tase 5 Nõuded alustamiseks: keskharidus Õppekeel: eesti Õppeaeg: 1 aastat Õppekava Majutusettevõtte juhtimise eriala keskendub eelkõige majutusettevõtte juhtimisprotsessidele. Väga olulisel kohal on klienditeenindus ning erinevate protsesside toimimise mõistmine. 5. taseme hotelliteenindaja on klienditeenindaja, kes...
Eile aatriumis ja kolmanda korruse köökides möllanud oskuste festivali “Noor Meister 2018” kokkade ja restoraniteenindajate poolfinaal lõppes Teko võistlejatele üldjoontes edukalt. Kokkade võistluselt pääses 3.-4. mail Eesti Näituste messikeskuses toimuvale lõppvõistlusele edasi Märten Kadu, restoraniteenindajate võistlusele...
