Kuidas nägi välja AEHT kohtuniku ja eksperdi Paulo Baptista meistriklass ja Sebastian Gibrandi õhtusöök osaleja pilgu läbi, kirjutab esimese kursuse toitlutusteeninduse õpilasne Kädi Sas. Hey hopsti, minu elus on taaskord väike samm tehtud –...
Kalakokk valmistab ja serveerib kalaroogasid, sealhulgas tunneb ja rakendab klassikalisi ja kaasaegseid toiduvalmistamise tehnoloogiaid loovalt nii tavalistes kui ka uudsetes töösituatsioonides. Ta täidab iseseisvalt keerukaid ja mitmekesiseid, loovaid ja uudseid lahendusi eeldavaid etteantud raamidest...
Nädalavahetusel, 2.-3. novembril toimus kolmas Tallinna Inglise Kolledžis Presidendi Väitlusturniir, kus osales ühtekokku 184 varasema väitluskogemuseta või algajatest koolinoortest väitlejat. Väitlusturniir lihvis noorte kooliks, tööks ja eluks vajaliku argumenteerimisoskust. Tallinna Teeninduskooli väitlusklubi liige Henri...
Novembri esimene täisnädal saab Teko restoranis olema eriline – teisipäevast neljapäevani valmistavad toite viimase kursuse toitlustusteenindajad. Õpetaja Marge Oldermann ja õppegrupp TO17-PE soovitavad TEISIPÄEV, 05.11.2019 › Kitsejuustukreem peedi, Kreeka pähklite ja vaarikavinegretiga 2...
23.-24. oktoobril 2019 külastasid Tallinna Teeninduskooli õpetajad ja õppemeistrid Soome kutsekooli Tredu Kangasala õppekeskuses Tamperes. Meid võttis vastu pagar-kondiitri osakonna õpetaja Kirsi-Marja Kasteenpohja koos kolme kolleegiga. Kirsi-Marja juba aastaid Erasmuse programmi raames praktikajuhendajana võõrustanud...
Tallinna Toidumessi üheks osaks on olnud aasta kokaraamatu valmine – uus kokaraamat – see on ju alati uudishimu ülesküttev. Võistluse eesmärgiks on tutvustada aasta jooksul ilmunud kokandusteemalist kirjandust tava- ja ametialasele tarbijale. Võistluse kaudu...
Profexpo pressiteade Tallinna Toidumessilt 23.10.2019 23. oktoobril Tallinna Toidumessil aset leidnud Noorkokk 2019 võistlusel pälvis esimese koha Tallinna Teeninduskooli õpilane Noel Moglia, kelle võidutööd sisaldasid muu hulgas kapsavahtu ning hõrku täidetud mägihõrnast. „Noorkokk 2019“...
30.-31. oktoobril toimub Tallinna Teeninduskooli kokalaborites ja aatriumis 6-käigulise õhtusöögi valmistamise meistriklass rahvusvaheliselt tunnustatud juhendajate juhendamisel. Meistriklassi annavad Bocuse d’Or 2019 hõbemedalist rootslane Sebastian Gibrand ning AEHT restoraniteeninduse võistluse peaekspert ja Portugali teenindusõpetaja Paulo...
30.-31. oktoobril toimub Tallinna Teeninduskooli kokalaborites ja aatriumis 6-käigulise õhtusöögi valmistamise meistriklass rahvusvaheliselt tunnustatud juhendajate juhendamisel. Meistriklassi annavad Bocuse d’Or 2019 hõbemedalist rootslane Sebastian Gibrand ning AEHT restoraniteeninduse võistluse peaekspert ja Portugali teenindusõpetaja Paulo...
Täna, 23. oktoobril toimub Tallinna Toidumessi ametliku programmi osana Eesti Peakokkade Ühenduse poolt korraldatava Eesti kokkade meistrivõistluse Aata Kokk 2019 raames noorte kokanduslike talentide võistlus Noorkokk 2019. Võistluse eesmärgiks on populariseerida koka eriala ja...
