Välispraktikal Granadas
2020. aastast on Tallinna Teeninduskooli praktikaparneriks päikselises Granadas MEP Europrojects Granada SL. Granada linn asub Hispaanias Andaluusia piirkonnas Sierra Nevada mägede jalamil ja on ehitatud nelja jõe – Darro, Genil, Monachil ja Beiro ristumispaika. Linnas elab umbes 250 000 elanikku. Granada on tuntud Alhambra kindluse poolest, mis on kantud UNESCO kaitse alla. Linna nimi Granada tuleneb granaatõunast, mille nimetus hispaania keeles ongi granada. Tallinna Teeninduskooli õpilased avastasid Granadat esmakordselt 2020. aasta kevadel, suurem praktikaränne algas 2021. kevadel, mil praktikale siirdusid noored kokad, spaa-, hotelli- ja toitlustusteenindajad. Kokad jagunesid kolme restorani vahel, teenindusvaldkonna praktikandid läbivad oma praktika suures osas hotellis HOTEL ANDALUCÍA CENTER.
Helle-Mai ja May-Liis kirjutavad:
Oodatust on kõik palju ägedam ja inimesed on mega toredad, lahked ja abivalmid. Töö juures on töökaaslased kõik väga toredad ja kõik räägivad inglise keelt. Alguses olime mõlemad elevil kuna ei teadnud mis meid täpselt ees ootab ja mismoodi meil töö käima hakkab. Tegemist on restoraniga( El Bajo i), mis pole veel otseselt avatud. Meie ülesanneteks on aidata restorani ehitusel kaasa, söögi tegemine oma meeskonnale ja menüü katsetused ning järgmise päeva ettevalmistused. Esimese nädala kogemustest võib öelda seda, et meeskond on väga tore ja ühtehoidev, nagu meie boss Izmael mainis, on nad nagu üks suur pere. Kommunikatsioon meie ja meeskonna vahel on sujuv, sest kõik räägivad inglise keelt. Vahepeal tehakse ka veidi nalja meie üle kuna me teeme asju palju aeglasemalt kui nemad. Maroko kuulasid kanapirukaid – bastilasid tegime 3 h.
Esimestel päevadel saime linnas ringi uurida. Teisel päeval Granadas käisime väikesel linnatuuril koos MEPi vastuvõtja Rebeccaga, kes näitas meile erinevaid ajaloolisi kultuuripaikasid. Väikse tuuri ajal kõndisime mäe peale kuhu viisid päris järsud teed, ajas veidi hingeldama aga see oli seda väärt, kuna vaade mäe pealt oli väga ilus. Omapead linna uurides avastasime põnevad söögikohad ja armsad väiksesed tänavad. Kohalikud inimesed on väga toredad ja sõbralikud ning vajadusel ka abivalmid.
Anette ja Katrini restoranis inglise keelega nii hästi ei läinud:
Töötajad inglise keelt eriti ei räägi kuid suheldud omavahel saab, kasvõi kehakeelega. Juhendaja Ivan on noor ja „kuulus“ kokk, kellel on palju austajaid. Samas – praktika välisriigis andis meile palju paremad oskused suhelda, isegi ilma keelt oskamata. Olen julgem ja minu mõttemaailm on avardunud. Nutsime tagasilennul, üldse ei tahtnud veel tagasi tulla.
Igorilt ja Olegilt saab praktika lõppedes vaid kiidusõnu:
Its is like the one of the best practice places! Meeskond on väga lõbus ja sõbralik, toit ei ole raske, aga see on väga magus ja saad hästi süüa. Tulevastele õpilastele, kes osalevad Erasmuse programmis, võime ainult öelda: teil on väga vedanud, ärge muretsege, teile tõesti meeldib see!
