- This event has passed.
Inspiratsiooni kolmapäev 8.11.2023
8. nov. 2023 kell 15:00–16:30
Sellel õppeaastal toimuvad Teko kokavaldkonnas inspiratsiooni kolmapäevad.
Igal korral räägivad oma lugu kaks koka/restorani/toitlustuse/kokapraktika/võistluste jms seotud inimest.
KK23-KE ja KK23-KV õpilastel on tunniplaanis Isiklik professionaalne areng ning neile on need kohtumised kohustuslikud.
Kolmapäeval, 8.novembril on inspireerijateks Inga Paenurm ja Kristjan Päeske. Ruum B215, kell 15:00-16:30.
Inga Paenurm on Eesti Peakokkade Ühenduse (EPÜ) liige aastast 2006 ning kokkade kutsekomisjoni liige.
Varasemad töökohad: restoran Karl Friedrich, Pärl, Vabariigi Presidendi Kantselei, Stenbocki Maja.
Teda mõjutavad kokatöös: Eesti köök, põhjamaade köök, klassikaline Prantsuse köök, slaavi köök, vegan, BBQ, gurmee, kohalik tooraine, ninast sabani, Inga road 🙂
Kristjan Päeske on tegutsenud restoranimaailmas juba üle 20 aasta. Ta alustas oma teekonda sommeljeena ja tänaseks on restoranide Lee ja Loore Bistroo omanik.
Kristjan on Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni (ESA) liige ning võitnud Eesti Parima Sommeljee tiitli 2010 ja 2011.
Tule kuulama!
