- This event has passed.
Õhturestoran 20.12 Johannes Hõimoja menüüga (VIIMASED VABAD KOHAD) ja 21.12 Kristi Tiido menüüga VÄLJA MÜÜDUD)
20. dets. 2023–21. dets. 2023
Tallinna Teeninduskooli õpperestoran ootab 20 ja 21. detsembril õhtusöögile kell 18.00 Teko aatriumisse. Menüü on kokku pannud 20.12 peakokk ja kokaõpetaja Johannes Hõimoja ja 21.12 peakokk ja kokaõpetaja Kristi Tiido. Toidud valmistavad ja teenindavad kolmanda kursuse kokaõpilased KK21-PE1 ja KK21-PE2.
Menüüs 20.12.2023
Tervitus
Krõbe austerservik tempura’s, taimne küüslaugumajonees
Eelroog
Veisesüdame-tartar sibula, tšilli, rukola ja krõbeda odraga
Pearoog
Seakõhu-raamen, udon-nuudlite, portobello, rohelise sibula ja munaga
Dessert
Astelpajuhüüve, küpsisepuru, suhkrupohlade ja mündiga
Menüüs 21.12. 2023
Tervitus
Suitsutatud tomati vahukomm
Eelroog
Porgandi-mousee, porgandi sauté, marineeritud porgand, kõrvitsaseemne-misokreem
Pearoog
Lõhe Wellington (Salmon en crûte), suvikõrvitsa ballotiin, karamelliseeritud endiivia või suitsune juursellerikreem, brokoli kuskuss, kalamarjakaste
Dessert
Kõrvitsakook, astelpaju-mandariini sorbett, kardemonibesee
Kolmekäiguline menüü, peakoka tervitus ja alkoholivabad joogid 30 €
Laudade broneerimine:
pille.pajula-palmiste@teeninduskool.ee
Broneeringu kohta saadetakse kinnitus e-mailile!
Tule naudi maitseelamusi!
