Teko pagar 2018

Teko pagarite võistluse juhend

Toimumisaeg: 02.02.2018

Võistlustele registreerimise tähtaeg: 15.01.2018.

Korraldaja: Tallinna Teeninduskool

Osavõtjad: Võistlusest võivad osa võtta kõik Tallinna Teeninduskoolkooli kondiitri, pagar-kondiitri ja abipagari õppegruppide õpilased, kes on 2017/2018 õppeaastal kooli nimekirjas.

Võistluste tingimused ja läbiviimine: võistlus viiakse läbi kahes voorus- eel ja – lõppvoor.

Võistluse teema: „Eesti loodus – METS JA MERI“ segajahust pärmitaigna punutus soolase täidisega 2 tk à 0,600 kg

Eelvoor

Eelvoor toimub kirjalikuna, osalemiseks esitab võistleja 15. jaanuariks korrektselt vormistatud tehnoloogia kaardi oma erialaõpetajale. Tehnoloogiakaart vormistada kooli kodulehel oleva tehnoloogiakaardi vormi järgi. Kaardid esitada elektroonselt ühe failina oma erialaõpetajale, kes edastab selle Ljudmilla Iljinale. Tähtajast hiljem esitatud tööd võistlusele ei pääse.

Lõppvõistlus

Lõppvoor toimub 02. veebruaril 2018 õppelaboris B-014.

• Võistlejal on laual toote tehnoloogiakaart koos valmistamise juhistega;
• Toote valmistamisel on kohustuslik kasutada 2 sponsori toorainet;
• Spetsiifilised töövahendid on võistlejal kaasas;
• Toode eksponeeritakse aatriumis ühise väljapanekuna.

Teko pagar 2018 hindamiskriteeriumid

• Meisterlikkus (tehnoloogia, töökorraldus, töö keerukus, säästlikkus) 1-25 punkti;
• Punutise välimus ja sisu (vastavus tehnoloogia kaardile ja toote tutvustusele ja teemale) 1-25 punkti;
• Punutise maitseomadused (konsistents, maitsesobivus, lisandid, maitseained) 1-25 punkti;
• Tööhügieen (töökoha puhtus, isiklik hügieen) 1-25 punkti;
• Kui koondtulemus on võrdne, määratakse kõrgem koht võistlejale, kelle toote maitseomadused olid paremad.

Ajakasutus: Võistlustööde valmistamiseks on aega 4 tundi. Ajalimiidi ületamisel arvestatakse iga ületatud minut miinuspunktina ja võetakse maha ühekordselt lõpp punktisummast. Teemale mittevastavuse või sponsortoorainete mittekasutamise eest arvestatakse -5 punkti, mis lahutatakse lõpp punktisummast.

Autasustamine:  Kolme paremat osalejat autasustatakse diplomi ja kingitusega. Źüriil on õigus välja anda eripreemiaid. Häid tulemusi näidanud õpilastel on võimalik esindada kooli nii vabariiklikel kui rahvusvahelistel võistlustel.

Teko pager 2018 peakorraldaja on Ljudmilla Iljina