Porgandi-õunasalat ingveriga
Dina Aarma, Pirje Pärimets. Retsept neljale.
- 400 g porgandeid
- 200 g õunu
- 50 g rosinaid
- 1 sidrun
- tükk (2 cm) värsket ingverit
- soola
- suhkrut
Ingver koorida ja tükeldada väikesteks tükkideks. Rosinad leotada väheses sidrunimahlas. Õun koorida, tükeldada peenteks ribadeks ja pigistada peale sidrunimahla. Porgandid koorida, tükeldada peenteks ribadeks. Salati toiduained segada omavahel kokku ja lasta seista 20-30 minutit. Maitsestada enne serveerimist vajadusel veel soola ja suhkruga.
