Kuldne Kulp 2009
Tallinna Teeninduskoolis võistlesid 04. märtsil 2009 omavahel noored kokaõpilased, edu saatis seekord venekeelseid õppureid. Kuldne Kulp 2009 kokavõistlusel võisteldi kahes vanuserühmas – nooremas sai esikoha Sergei Vesnin ja vanemas vanuserühmas Jelena Konkina.
Võistlejad valmistasid eelroa, pearoa ja magustoidu. Viieliikmeline žürii hindas töökorraldust köögis, hügieeninõuete täitmist, toiduvalmistamise tehnoloogiat, toidu välimust ja serveerimist, toidu maitset, menüü koostamist ning roogade omavahelist sobivust ja toitude originaalsust. Žürii liikme, Teko direktori Meeli Kaldma sõnul väärivad kiitust kõik õpilased, kes julgesid võistlema tulla. „Minu kogemused võistlustel ja eksamitel hindamisel annavad julguse arvata, et võistlustööd peaksid olema läbimõeldumad ja töömahukamad,“ ütles Kaldma. „Taldrikule ei panda ühtki toiduainet, millega pole vaeva nähtud, kaasa arvatud maitsetaimed – küsige nõu oma õpetajatelt!“ Direktor märkas, et mitmel võistlejal tekkis “ülearust” aega, mida oleks võinud kasutada keerulisemaks ettevalmistuseks ja lisapunktide teenimiseks. Kaldma lisas, et kuigi võistlejad jäid osaliselt ajahätta, siis otsustavaks sai ikkagi toidu maitse. „Hügieenile ja töökorraldusele peab ka tähelepanu pöörama, aga et nooremas vanusegrupis olid ka I kursuse õpilased, siis nii suurt rõhku me selles osas ei pannud,“ lisas Kaldma.
Loodetavasti esindavad auhinnasaajad meie kooli ka mitmetel koolivälistel võistlustel. Järgmine tuleproov on aprilli lõpus Olustveres, kus on tulemas ülevabariigiline kokaõpilaste võistlus Nooruslik Kevad.
Noorem vanusegrupp
- I koht Sergei Vesnin (juhendaja õp. Ljudmilla Zahharova)
- II koht Sergei Nazarenko (juhendaja õp. Irina Horošihh)
- III koht Maria Lilje (juhendaja õp. Milvi Kasemäe)
Vanem vanusegrupp
- I koht Jelena Konkina (juhendaja õp. Ljudmilla Koltšenko)
Eripreemiad
- Parim pearoog: Sergei Vesnin
- Parim magusroog: Jelena Konkina
Võistlust hindas žürii koosseisus
- Inga Paenurm (esimees) Eesti Peakokkade Ühendusest
- Meeli Kaldma, Tallinna Teeninduskooli direktor
- Renis Peil, Kuldne Kulp 2008 vanema vanusegrupi võitja
- Moonika Siimets ajakirjast Oma Maitse
- Joonas Koppel, Noor Kokk 2008, Kuldne Kulp 2008 noorema vanusegrupi võitja
