Kuldne Kulp 2009 eelvooru tulemused

by · 20. veebr. 2009

Tallinna Teeninduskooli kokkade konkursi KULDNE KULP 2009 tulemused. Žürii on oma otsuse teinud ja edasipääsejad on järgmised:

NOOREM VANUSERÜHM

  • Maria Lilje T11K
  • Piret Viigimäe 013K
  • Jaana Männik 023K
  • Sergei Nazarenko 024K
  • Sergei Vesnin 022K
  • Regina Mei 013K
  • Annika Tamm 011K
  • Liis Kare 011K

VANEM VANUSEGRUPP

  • Tetiana Mykhailyshyna 032K
  • Maret Truubon T21K
  • Jelena Konkina TÖ12K

NB! Kuna vanemas vanusegrupis võistleb ainult kolm võistlejat, siis antakse välja ainult I preemia.

Lõppvoor

  • Lõppvoor toimub 04.03.2009.
  • Lõppvooru tellitakse ja kaalutakse välja vajalik toidukaup vastavalt võistleja eelvoorus esitatud aruandes olevale kaubatellimislehele.
  • Lõppvoorus osalejad valmistavad road eelvoorus esitatud menüü ja tehnoloogiakaartide järgi.
  • Eelroog serveeritakse 2,5 tunni pärast.
  • Igat rooga valmistatakse 2 portsjonit – üks pannakse välja esitluslauale ja teine viiakse žüriile degusteerimiseks.

Žürii hindab lõppvoorus järgmist:

  • töökorraldust köögis;
  • hügieeninõuete täitmist;
  • toiduvalmistamise tehnoloogiat;
  • toidu välimust ja serveerimist;
  • toidu maitset;
  • menüü koostamist ja roogade omavahelist sobivust;
  • toitude originaalsust.

Võistlejatel kohal olla  04.03.2009, kell  9. 00, 9.00-9.30 numbrite loosimine ja tööpaiga korda seadmine. Võistluse ametlik algus kell 9.30. Võistlusele võtta kaasa korrektne tööriietus, töövahendid, tööplaan ja tehnoloogiakaardid.

Tags: