Kuldne Kulp 2009 eelvooru tulemused
Tallinna Teeninduskooli kokkade konkursi KULDNE KULP 2009 tulemused. Žürii on oma otsuse teinud ja edasipääsejad on järgmised:
NOOREM VANUSERÜHM
- Maria Lilje T11K
- Piret Viigimäe 013K
- Jaana Männik 023K
- Sergei Nazarenko 024K
- Sergei Vesnin 022K
- Regina Mei 013K
- Annika Tamm 011K
- Liis Kare 011K
VANEM VANUSEGRUPP
- Tetiana Mykhailyshyna 032K
- Maret Truubon T21K
- Jelena Konkina TÖ12K
NB! Kuna vanemas vanusegrupis võistleb ainult kolm võistlejat, siis antakse välja ainult I preemia.
Lõppvoor
- Lõppvoor toimub 04.03.2009.
- Lõppvooru tellitakse ja kaalutakse välja vajalik toidukaup vastavalt võistleja eelvoorus esitatud aruandes olevale kaubatellimislehele.
- Lõppvoorus osalejad valmistavad road eelvoorus esitatud menüü ja tehnoloogiakaartide järgi.
- Eelroog serveeritakse 2,5 tunni pärast.
- Igat rooga valmistatakse 2 portsjonit – üks pannakse välja esitluslauale ja teine viiakse žüriile degusteerimiseks.
Žürii hindab lõppvoorus järgmist:
- töökorraldust köögis;
- hügieeninõuete täitmist;
- toiduvalmistamise tehnoloogiat;
- toidu välimust ja serveerimist;
- toidu maitset;
- menüü koostamist ja roogade omavahelist sobivust;
- toitude originaalsust.
Võistlejatel kohal olla 04.03.2009, kell 9. 00, 9.00-9.30 numbrite loosimine ja tööpaiga korda seadmine. Võistluse ametlik algus kell 9.30. Võistlusele võtta kaasa korrektne tööriietus, töövahendid, tööplaan ja tehnoloogiakaardid.
