Erialase 🇬🇧 inglise keele täiendõppe retseptikogu
SA Innove poolt ellu kutsutud PRÕM-projekti, mis tegeleb tööturu vajadustele vastava kutse- ja kõrghariduse arendamisega, raames on valmis saanud kümne epikuurosliku meistriklassi retsepte kätkev kogumik. Täiendava erialase keeleõppe ja retseptikogu loome tingis Teko õpilasi ümbritsev kokaskeene – erialane töö restoranides ei piirdu enam ainult toitude valmistamisega. Tihtilugu viivad kokad ise toidu klientidele ja tutvustavad seejuures, mida nende road sisaldavad ja kuidas need on valmistatud.
Väga paljude restoranide peakokad/teenindusjuhid on teiste riikide kodanikud ja kohviku või restorani töökeel on inglise keel. Eelneva foonil on oluline, et meie kooli õpilased saaksid Tallinna Teeninduskoolist kaasa väga head erialase inglise keele oskused. Retseptid ja nende kokkupanijad räägivad oma igapäevases töös inglise keelt, olles tulnud Eestisse tööle väljapoolt või juhtides rahvusvahelise meeskonnaga köögitiimi. Retseptid valisid ja Teko õpilasi juhendasid Kertu Lukas, Tim Bramish, Pensiri, Emmanuel Wille, Radoslav Mirto, Mathijs Rust, Marko Sõmer ja Jevgeni Generalov.
Radoslav Mirto
Kuidas keeleõppeprojekti toidud maitsevad, saab teada, kui kogumikus avaldatud retseptid läbi proovida. Hääd katsetamist!
Marko Sõmer
