Kulinaarne teater “Botaanika”
Vikipeedia annab sellele küsimusele vastuseks, et botaanika on teadusharu, mis tegeleb taimede uurimisega. Teko kokkade õpperühm KK18-KV koos õpetajate Ljudmilla Koltšenko ja Maria Stulovaga mõtestas terminit “botaanika” lahti seekordse kulinaarse teatri teemana.
23. jaanuaril toimunud õhtusöögile «Botaanika» saabus ligi 100 külalist. Külalisi tervitati tervitusjoogiga ning teemakohaselt kaunistatud aatriumiga (kujundus Karen Stimmerilt). Viiekäigulises menüüs oli kasutatud lilli ja taimi (jõhvikas, hurmaa, maapirn, lillkapsas, pastinaak, porgand, mango, hernes, nisu, kirss jpm). Siiski ei olnud kogu menüü taimne, vaid esindatud oli ka loomariik (kammkarp ja vutt).
Maapirni püreesupp võis praetud kammkarbiga. Foto: Maksim Ivanuskin
Korraldajad olid mõelnud ka sellele, et kulinaarse teatri külalistel oleks õhtu jooksul mitmekesine programm. Õhtu esimeses osas esinesid «Teko otsib superstaari» kolm finalisti (Sigrid Veski, Mirell-Liis Orgus ja Gert Gentalen) ning trummishow’ga küttis rahvast üles Silver Ulvik. Interaktiivse hääletuse käigus selgus Teko superstaar – tiitli võitis Gert Gentalen. Meelelahutuse jätkuks oli külalistel võimalus osaleda win-win loteriis, kus auhindadena loositi välja Teko õpperestorani kinkekaardid ning peaauhinnaks pudel šampanjat.
Teenindustiimi moodustasid toitlustusteenindajate teise ja kolmanda kursuse õpilased Kaimar Palmi juhendamisel. Meeldejääv oli pearoa serveerimine kuplite all, mis tõi saali mõnusa suitsuse aroomi.
Õhtu lõppedes sai iga külaline kaasa väikese kingitusepaki isevalmistatud makroonidega ning reispassiks klaasikese isevalmistatud limoncellot. Oli mõnus õhtu, mille korraldamisele ja läbiviimisele aitasid kaasa väga paljud inimesed.
Aitäh meie külalistele ja kõikidele korraldajatele. Saime koos olla justkui botaanikaaias, mis jaanuarikuus on üsna eksootiline kogemus.
