Lugemisnurk

Lugemisnurk

• Modernist cuisine: the art and science of cooking
• Juhendmaterjal HEV märkamisest ja sekkumisest kutseõppeasutustele

Videokogu

• TOIDUFILM “Toidutoojad” (2014)
  Žanr: Toidudokumentaal
  Riik: Kanada/Eesti
  Lavastaja: Kaisa Pits
  Produtsent: Riina Reinvelt
  “Toidutoojad“ võtab vaatluse alla Torontos Eesti pagulaste poolt asutatud toiduärid ning tutvustab arhiivkaadrite ning intervjuude kaudu Eesti maitset välismaal. Toronto, mida ka väliseesti pealinnaks on kutsutud, oli pikka aega vähemalt Põhja-Ameerika eestlastele ka leivapealinnaks – Torontos küpsetatud must ja peenleib rändasid auto pakiruumis paljudesse eestlaste asupaikadesse. Aga Torontost sai ka pirukaid ja kringlit, korpe ja vahukoorekukleid, rosoljet ja kartulisalatit, tee- ja verivorsti, suitsuangerjat ja skumbriat punases marinaadis, hapukapsast ja verivorstist rääkimata. Torontos on tegutsenud kümneid eestlaste toiduärisid, film tutvustab neist viit. Filmi esilinastus Torontos toimus 21. septembril 2014 ja Eestis Tartus 26. märtsil 2015.