Lükkame leivanädala nädala võrra edasi! 18.-20.10 toimub Tallinna Teeninduskoolis traditsiooniline leivanädal, mille eesmärk on tõsta tähelepanu keskmesse hea algus päevale ehk teisisõnu hommikusöögi vajalikkus. Hommikusöök peaks olema liitsüsivesikuterikas, mis kindlustaks järk- järgulise glükoosi imendumisega...
Vaatamata sellele, et täna hommik võttis meid vastu lumesajuga, tuleb kevad ikkagi. Valmista nädalavahetuseks singi-juustu-munatäidisega võileivatort. Tordi kokkupanekuks vajad: 9 viilu vormileiba 5 g tilli 100 g maitsestamata sulatatud juustu 150 g toorjuustu 60 g...
2021. aastal on sõbrapäeva ja vastlapäeva vahel ainult üks päev. Nii on paras võtta need kaks vahvat tähtpäeva kokku ühte roosasse kuklisse – vahukoore-toorjuustutäidisega krakleepalli. Retsept Ljudmila Butnik, küpsetasid teise kursuse pagar-kondiitrid. Muretainas võid...
Avaldatud Delfi Reisijuht 3.01.2021 Simona Saaliste on Tallinna Teeninduskooli pagar-kondiitri ja magustoidukoka erialade vilistlane, kes on Erasmus+ programmiga välismaal kogemusi saanud lausa kolm korda. Esimest korda käis ta väikese rühmaga koolist kolm nädalat Taanis...
Tallinna Teeninduskooli teise kursuse pagariõpilased said 2019. aasta aprillis võimaluse külastada Meat Trade kutsekooli Roskildes Taanimaal. Evelin Soitu kandideeris välispraktikatele juba varasemalt koos rühmakaaslastega, aega kandideerimisavalduste täitmiseks nappis tavapäraselt ja seda enam tuli olla...
Aastalõpp on imemagus aeg! Šokolaadi ajalugu algab kaugemalt kui Kolumbuse esimese kakaojoogi joomine aastal 1502. Juba 6. sajandil oskasid maiad valmistada röstitud ja pastaks hõõrutud kakaoubadest vee ja vürtside lisamisega xocolatl nimelist jooki. 1530-ndateks...
Pagar-kondiitri eriala õpilased rühmast PK17-PE tegid ainetundide koostöös piparkoogitainast kompositsioone, neist kaks osalevad iga-aastasel kunstinäitusel „Piparkoogimaania“. Alates 2006. aastast toimuv „Piparkoogimaania“ on kunstinäitus, kus kõik eksponaadid peavad olema tehtud piparkoogist. Tallinna Teeninduskoolis valminud tööd...
Võistluskutse Valmistada 2 tk 600 g juustu-köögivilja pirukat Toimumisaeg: 30.01. 2020 kl 10.00-16.00 Korraldaja: Tallinna Teeninduskool Osavõtjad: võistlusest võivad osa võtta kõik Tallinna Teeninduskooli kondiitriõpilased, kes on 2019/2020 õppeaastal kooli nimekirjas. Žüriisse kuuluvad oma...
23.-24. oktoobril 2019 külastasid Tallinna Teeninduskooli õpetajad ja õppemeistrid Soome kutsekooli Tredu Kangasala õppekeskuses Tamperes. Meid võttis vastu pagar-kondiitri osakonna õpetaja Kirsi-Marja Kasteenpohja koos kolme kolleegiga. Kirsi-Marja juba aastaid Erasmuse programmi raames praktikajuhendajana võõrustanud...
Radisson Blu Hotel Olümpia 2019. aasta praktikastipendiaat on Tallinna Teeninduskooli kondiitriõpilane Karin Kaldma. Karin esindas Tallinna Teeninduskooli ka kevadisel kondiitrite osavõistlusel oskuste festivalil Noor Meister 2019.
