Tihti, kui uus kaup saabub lattu ja vanem kaup pole veel ära kasutatud ja need kaubad on erinevate hindadega, siis leitakse laos olevale toidukaubale (vana +uus) keskmine hind.
Toidukauba arvele võtmisel kasutatakse keskmise hinna arvutamisel kaalutud keskmise soetusmaksumuse meetodit. Kaalutud keskmist võib ümber arvutada kas iga uue partii saabumise järel (nn libisev kaalutud keskmine) või üks kord iga teatud perioodi (nt nädal või kuu) lõpul (nn perioodiline kaalutud keskmine). Toitlustuses kasutatakse libisevat kaalutud keskmist hinda, sest toidukaubad liiguvad väga kiiresti. Seega arvutatakse uus kaalutud keskmine kilohind peale uue toidukauba partii saabumist lattu. Kaalutud keskmist kilohinda kasutatakse kalkulatsioonikaardil ühiku hinna lahtris. Toidukaubale toitlustusettevõttes arvutatakse kaalutud keskmine kilohind kaubajäägi ja kauba sissetuleku kohta.
Toidukauba arvele võtmisel kaalutud keskmise kilohinnaga arvestatakse nii laos oleva kaubajäägi koguse ja kauba kilohinnaga, kui ka sisseostetud sama kauba koguse ja kilohinnaga.
NÄIDE! Laos oli 7,5 kg porgandeid, mille kilohind on 0,70 EUR ja juurde osteti 25 kg porgandeid, mille kilohind on 1,00 EUR. Mõlemad hinnad on ilma käibemaksuta. Leia laos olevate porgandite keskmine kilohind, mida saab kasutada kalkulatsioonikaardil ühiku lahtris.
1. Mitu kilo on peale sisseostu laos porgandeid?
KAUBA KOGUS LAOS = LAOJÄÄK + SISSEOST
PORGANDITE KOGUS LAOS = 7,5 kg + 25 kg = 32,5 kg
2. Kui palju maksavad laojäägis olevad porgandid?
LAOJÄÄGI MAKSUMUS = LAOJÄÄGI KOGUS * LAOJÄÄGI KILOHIND
PORGANDI LAOJÄÄGI MAKSUMUS = 7,5 kg * 0,70 EUR = 5,25 EUR
3. Kui palju maksavad sisseostetud porgandid?
SISSEOSTU MAKSUMUS = SISSEOSTU KOGUS * SISSEOSTU KILOHIND
PORGANDITE SISSEOSTU MAKSUMUS: 25,0 kg * 1,00 EUR = 25,00 EUR
4. Kui palju on laos porgandite all raha kinni ehk kui palju maksavad kokku laos olevad porgandid (kaubajäägi ja saabunud kauba maksumus kokku)?
KAUBA MAKSUMUS KOKKU = LAOJÄÄGI MAKSUMUS + SISSEOSTU MAKSUMUS
PORGANDITE MAKSUMUS KOKKU = 5,25 EUR + 25,00 EUR = 30,25 EUR
5. Kaalutud keskmise porgandite kilohinna arvutamine
KAALUTUD KESKMINE KILOHIND = KAUBA MAKSUMUS KOKKU KAUBA KOGUS LAOS
PORGANDITE KAALUTUD KESKMINE KILOHIND = 30,25 EUR = 0,93 EUR 32,50 EUR
6. VASTUS: Porgandite uus keskmine kilohind on 0,93 EUR