Roostevaba teras

• Roostevaba teras - universaalne materjal, mis sobib kasutamiseks nii kuum- kui ka külmseadmetes (joonis 3). Roostevaba teras talub hästi ahjus kuumutamist, nõudepesul tugevalt leeliselisi pesuaineid ja kõrgeid temperatuure, olles kasutusvaldkondadelt universaalne. Roostevabast terasest on valmistatud ka perforeeritud põhjaga GN nõusid (joonis 4), mida kasutatakse toitude aurutamiseks või keetmiseks (vedelik valgub läbi aukude nõust välja) 

Joonis 3. Roostevabast terasest GN nõu      Joonis 4. Perforeeritud põhjaga GN nõu

Materjali omadused ja hooldamine

• hügieeniline ning keemiliselt ja mehaaniliselt vastupidav; puhastatakse rohke veega, orgaanilise mustuse puhul leeliselise puhastusainega, pehmete harjade ja pesuvahenditega;
• happelisi puhastusaineid kasutatakse roosteplekkide, katlakivi, veesette eemaldamiseks;
• pinnad kuivatatakse pärast pesemist ja vajadusel poleeritakse toiduõliga.