Külmad kastmed
Делятся на:
уксусно-масляные соусы
соусы на кисломолочных продуктах
соусы используют для заправки салатов, винегретов, подают к холодным закускам из рыбы, мяса и птицы, овощей и блюдам из картофеля.
http://kokkamine.wordpress.com/category/kulmad-kastmed/