Kissellid, magusad supid ja kompotid
Test
Mis tooraineid ei kasutata kompoti valmistamiseks.
- Värsked puuviljad ja marjad
- Piim ja piimatooted
- Külmutatud puuviljad ja marjad
- Konserveeritud puuviljad ja marjad
Milline väide on õige.
- Kompotte paksendatakse kartulitärklisega
- Kompotte paksendatakse maisitärklisega
- Kompotte ei paksendata üldse, nad on vedela konsistentsiga
- Kompotis ei ole marja- ega puuviljatükikesi sees.
Millist toorainet ei kasutata kissellide valmistamiseks?
- Marjamahlu
- Piima
- Puuvilja ja marjaveine
- Leiba
Mida kasutatakse kõige rohkem mahlakissellide tihendamiseks, et kissell jääks läbipaistev?
- Kartulitärklist
- Zelatiini
- Maisitärklist
- Maisijahu
Mis väide maisitärklise kohta on õige?
- Maisitärklist lisatakse vähem kui kartultärklist kissellidele
- Maistärklis jääb läbipaistev
- Maisitärklis jääb sogane
- Maisitärklist ei tohi keeta
Mis toorainet ei kasutata magusate suppide valmistamisel?
- Leiba
- Piima
- Muna
- Puuviljamehusid
Millist alljärgnevat magustoitu ei tihendata kartuliärklisega?
- Maasikakompott
- Maasikasupp
- Maasikakissell
- Piimakissell
Mis toiduainet ei kasutata muna-piimasuppide tihendamiseks?
- Nisumannat
- Nisujahu
- Maisitärklist
- Maisimannat
Mis lisanditega serveeritakse puuviljadest, marjadest magusaid suppe?
- Vahukoorega
- Küpsistega
- Röstitud kaerahelvestega
- Kõigi eelnimetatutega
Millises magustoidus ei ole puuvilja- või marjatükikesi sees.
- Maasikakompott
- Maasikakissell
- Maasikasupp
- Õunasupp