Kompotid
Kompotid on puuviljadest ja marjadest valmistatud lihtsad magustoidud. Nende valmistamiseks võib kasutada värskeid, külmutatud või konserveeritud puuvilju ja marju. Kompotte võib valmistada ühest või mitmest puuvilja- ja marjaliigist. Kompotte ei tihendata tärklisega.
Valmistamise tehnoloogia järgi liigitatakse kompotid:
- toorkompotid (pehmema viljalihaga puuviljad ja marjad)
- keedetud kompotid (tugevama viljalihaga puuviljad ja marjad)
Kompotte serveeritakse magustoidukausis või pokaalis.
Joonis 1. Toorkompoti serveerimine magustoidu kausist. Allikas: http://www.zenskikafe.com/kuhinjica/kompot-od-jagoda-za-4-osobe.html
| 
