Chiffonade Chiffonade – kasutatatkse maitsetaimede või mõnede lehtede ribadeks lõikamisel Chiffonade valmistamisel laotakse lehed ükshaaval üksteise peale ja keeratakse tugevaks rulliks ja seejärel lõigatakse selle rulli otsast ühtlsed ribad.      
Joonis 1. pildiseeria piparmündi lõikamine Chiffonade ribadeks. Allikas: Molly Watson http://localfoods.about.com/od/basics/ss/Chiffonade.htm Video: Chiffonade tükeldus. Allikas: The International Culinary Center http://www.youtube.com/watch?v=KP5XtfEBSIk&NR=1&feature=endscreen
| 
