• Köögiviljade eeltöötlused ja tükelduskujud
• Köögiviljade eeltöötlemine
  • Pesemine
  • Koorimine
    • Porgand
    • Spargel
    • Küüslauk
    • Tomat
    • Paprika
  • Salati eeltöötlemine
  • Säilitamine peale koorimist
• Köögiviljade tükeldamine
• Mirepoix ja Matignon
• Ülesanded
• Kasutatud allikad

Küüslauk

 Küüslaugu koorimine ja eeltöötlemine.

Video: Küüslaugu koorimine ja tükeldamine Allikas: The International Culinary Center http://www.youtube.com/watch?NR=1&v=rMwTJedXfPY&feature=endscreen