Tervise Arengu Instituudi ja Eesti Toitumisteaduse Seltsi poolt on aastal 2008 koostatud "Eakate inimeste toitumine ja kehaline aktiivsus", kus on ära seletatud eakate inimeste toitumiserisused ja toiduvajadused.
Peale selle on veel tervishoiu- ja hoolekandeasutuste toitlustamist reguleerib sotsiaalministri määrus “Tervisekaitsenõuded toitlustamisele tervishoiu- ja hoolekandeasutuses” (RTL 2002, 131, 1918), mille leiate sellelt interneti aadressilt: https://www.riigiteataja.ee/akt/219236?leiaKehtiv
See määrus sätestab tervisekaitsenõuded toitlustamisele ööpäevaringselt haiglas viibivatele patsientidele ja isikutele hoolekandeasutuses, sealhulgas pakutava toidu koostisele ning toiduenergia- ja toitainete sisaldusele. Määruses toodud päevane toidunorm peab rahuldama toitainete vajaduse ja toidust saadav energia katma kahe nädala keskmise ööpäevase toiduenergia vajaduse. Määruses sisalduvad normid on määratletud eri vanuse ja soo jaoks.