NÄIDE: tüümian (potiga) kalkulatsioonikaardil

Osteti tüümianipott, mis maksis kaupluses 1.16€. Lõigati tüümianivarred pealt ära,  mis kaalusid koos rootsudega 52g = 0,052 kg. Lehed eemaldati rootsudest  ja kaaluti üle, millest tekkis kadu 26%. Sellest ühest potist jagus 40-le portsjonile. Leia maitseürdi ühikuhind, kui ühik on kilogramm (kg) ja tükk/kilogramm (tk/kg) .

Lahendus 1: Kui tüümiani ühik on kg, siis ühikuhinna arvutamiseks võtame maha käibemaksu, ehk jagame 1,16/1,2 = 0,967€  Edasi jagama hinna selle koguse eest, selle kogusega. 0,967/0,052 = 18,59€. VASTUS: kui tüümian ühik on (kg), tüümiani ühikuhind, on 18,59€.

Lahendus 2: Kui tüümiani ühik on tk/kg, siis võtame poti maksumusest maha käibemaksu.  1,16/1,2 = 0,967€. Kui sellest potist jagub 40-le portsjonile, siis BRUTO kogus on 1/40 = 0,025 tk. Seega ühele portsjonile kasutatakse 0,052/40 = 0,0013 kg.

           Retsepti kaal Valmistamise kaal Hind 20%- ta
TOIDUAINE ühik 1 bruto kao % 1 neto x bruto x neto ühiku hind koguse hind
tüümian (potis)    kg 0,0014     26 0,001 0,014 0,010 18,590 0,025
tüümian (potis)  tk/kg 0,025     26 0,001 0,250 0,010 0,970 0,024