Sissepääsumaksuga esindusrestoranides on tavaliselt varietee- või kabareeprogramm, striptiisi- või muusikaprogramm jne., mille vaatamine on tasuline. Roogade ja jookide valik on rikkalik. Võidakse pakkuda ka kindla menüüga mitmekäigulist õhtusööki, mille juurde kuuluvad sobivad joogid.
Tavaliselt on külalistel ka võimalus programmi vaheaegadel ja pärast programmi tantsida.
Sellistes ettevõtetes on lauas teenindus (tavaliselt osaline teenindus, aga võib olla ka täielik või guéridon- teenindus. Teenindavad kelnerid.
Hinnatase on kõrge.
Näited