• Vahud
• Vahtude jagunemine
• Magustoiduvahud
• Piimavahu valmistamine
• Sifooni kasutamine vahtude valmistamisel
• Ülesanded
  • Kordamisküsimused
  • Enesekontrollitest
  • Õppeülesanded
• Kasutatud allikad

Õppeülesanded

1. Kavandage keedetud vahtude erinevaid serveerimise võimalusi ja pakkuge erinevaid lisandeid keedetud vahude lisandiks.

2. Kavandage erinevaid piimavahtude serveerimise võimalusi. Tehke selle kohta ideekaart.

3. Kavandage piduliku kamavahu väljapanek: portsjoni vormimise võimalikud variandid, 5 võimalikku lisandit, 5 võimalikku garneeringut