Naturaalset kotletti valmistatakse kõikidest väikeloomalihadest.
Naturaalset kotletti valmistatakse kondiga seljatülist ehk karreest. Kotletile on iseloomulik, et tootel on ribikont küljes.
Joonis: Kondiga seljatükist on lõigatud kotlett (autori foto)
Joonis: Kotleti kondiotsa puhastamine (autori foto)
Joonis: Kuumtöödeldud naturaalne kotlet lambalihast (autori foto)
Joonis: kuumtöödeldud naturaalne kotlet sealihast (autori foto)
Joonis: Naturaalse kotleti serveerimine Allikas: http://cuisinet.blogspot.com/