Konservid
Sellel kalkulatsioonikaardil on iga rida omaette ülesanne, mis ei anna kokku ühte portsjonit. Informatsiooni konservide kohta leiad eelolevast materjalist. Portsjoni kaal on mõeldud 1-le portsjonile. Valmistada tuleb 4 portsjonit, mida tuleb arvestada valmistatava kaalu lahtrite (x bruto ja x neto) all. Kõiki konserve kasutatakse ilma vedlikuta ja seega on vaja leida ka külmtöötlemise kadu (kao%). Kõik hinnad on antud koos käibemaksuga.
ENESEKONTROLLITEST
VASTUSED
|
