Sisukaart

• Juustu kasutamine toiduvalmistamisel
• Sissejuhatus
  • Juustu ajalugu ja valmistamine
• Juustude liigitus
  • Ekstra kõvad juustud 
  • Kõvad ja poolkõvad juustud
  • Pehmed juustud
  • „Värsked“ juustud
• Juustude kasutamine toiduvalmistamisel 
  • Külmad suupisted juustust 
  • Soojad suupisted juustust 
  • Juustufondüü ja raklett 
    • Fondüü valmistamise video
    • Raklettsuupistete valmistamise video
  • Juustud soojades toitudes 
  • Juustud magustoitudes ja küpsetistes 
• Ülesanded
• Kasutatud allikad