• Külmutatud magusroad
• Külmutatud magusroogade jagunemine.
• Jäätis
• Parfee
• Sorbet
• Granita
• Ülesanded
  • Kordamisküsimused
  • Enesekontrollitest
  • Õppeülesanded
• Kasutatud allikad

Õppeülesanded

Võrrelge omavahel kahte erinevat külmutatud magustoitu:

• granita
• Sorbet’

tooge välja sarnasused ja erinevused.

2. Võrrelge omavahel kahte erinevat külmutatud magustoitu:

• Prantsuse stiilis jäätis
• Parfee

tooge välja sarnasused ja erinevused

3. Kavandage mõne pidulikuparfee väljapanek: tooge välja portsjoni vormimise võimalikud variandid, 5 võimalikku lisandit ja 5 võimalikku garneeringut