Toiduaine energia ja toitainete sisaldus
Tavaliselt on toiduaine energia ja toitainete sisaldus nii tabelites, kui ka pakenditel antud 100g toiduaine kohta.
Tabelitest üldiselt leiame keskmised toiduaine energia ja toitainete sisalduse. Seepärast saame kõige täpsema tulemuse, kui võtame energia ja toitainete sisalduse konkreetse pakendi pealt, mis toiduainet kasutame antud toidu valmistamisel.
NÄIDE: Vaatleme nelja erineva TERE jogurti 100g energia ja toitainete sisaldust. Vaatluse alla võtame:
- HELLUS virsiku-apelsinijogurt 2,5%
- NATURAL maasikajogurt 2,6%
- MELOODIA maasikajogurt
- LIGHT maasika- vaarikajogurt
   
Joonis 1. Jogurtid
Kõik need tooted on nimetuse poolest jogurtid. Kui neid kasutada näiteks jogurtitarretise valmistamisel, siis aga tuleks kindlasti arvestada konkreetse jogurtiga, mida kasutad selle toidu sisse. Seepärast tuleb selle jogurti energia ja toitainete sisaldust vaadata selle jogurti pakendilt. Jogurtite toitainelina sisaldus on ära toodud tabelis 3
Tabel 3. Erinevate jogurtite 100g toote energia ja toitainete sisaldus
| 100 g TOOTE keskmine energia ja toitainete sisaldus |
HELLUS virsiku-apelsinijogurt 2,5% |
NATURAL maasika-jogurt 2,6% |
MELOODIA maasika-jogurt |
LIGHT jogurt maasika-vaarika |
| ENERGIA kcal |
94 |
83 |
90 |
45 |
| süsivesikuid (g) |
15 |
11,2 |
14,7 |
6,7 |
| valke (g) |
2,8 |
3,6 |
3,2 |
4,2 |
| rasvu (g) |
2,5 |
2,6 |
2 |
0,2 |
|
