• Menüü toitainelise ja energeetilise väärtuse arvutamine ja kliendi vajadustega arvestamine
• Toitumis ja toidusoovitused Eestis.
• Inimese energia ja toitainete vajadus
• Toitainete energeetilised väärtused
• Toidu energeetiline väärtus ja toitaineline sisaldus
• Ülesanded.
  • Õppeülesanne 1
  • Õppeülesanne 2
  • Õppeülesanne 3
• Kasutatud allikad.

Ülesanded.

• Õppeülesanne 1
• Õppeülesanne 2
• Õppeülesanne 3