Menüü toitainelise ja energeetilise väärtuse arvutamine ja kliendi vajadustega arvestamine > Toidu energeetiline väärtus ja toitaineline sisaldus > NÄIDE: Võrdlev analüüs

 
 
 

NÄIDE: Võrdlev analüüs

Malle hommikusöök moodustas 30% kogu Malle päevasest energia ja toitainete vajadusest. Malle sõi hommikusöögiks:

  • puuvilja müslit jogurtiga 50/150g
  • 1 banaan kaaluga 150g
  • Fazerikaneelirull 70g

Seega  Malle vajadus ja tarbimine hommisöögist:  

                              VAJADUS:                       TEGELIK TARBIMINE:

  • energiat          600 kcal                            593,50 kcal
  • süsivesikuid      87,9 g                                  107,89 g
  • valku               14,7 g                                    12,88 g
  • rasvu               19,4 g                                    12,48 g

ANALÜÜS:

Malle energia saamine vastas Malle hommikusöögi energia vajadusele, mis oli keskmiselt 600kcal.

Süsivesikuid sai Malle hommikusöögist 107,89g, kuid pidi saama 87,9g. Seega sai Malle süsivesikuid  peaagu 20 g (19,99g) rohkem, kui pidi saama.

Valku sai Malle 14,7g, kuid pidi saama 12,88g. Seega sai Malle valku peaaegu 2g (1,82g) vähem, kui pidi saama.

Rasvu pidi Malle saama 19,4g, kuid sai 12,48g. Seega sai Malle rasvu peaaegu 7g (6,92g) vähem kui pidi saama.

Kui hommikusöögist sai Malle valku ja rasvu vähem, siis süsivesikuid sai ta rohkem. seega teiste söögikordadega tuleb need toitainete puudujäägid ja ülejäägid korvata.

 

 
 

 

Menüü toitainelise ja energeetilise väärtuse arvutamine ja kliendi vajadustega arvestamine
 

Home