Muna koostisosad
Muna koosneb lubikestast ehk munakoorest, (10- 11%), koorealustest kiudkestadest, munavalgest (60 - 70% ja munarebust ehk munakollasest (30- 40%).
Munavalge koosneb järgmistest kihtidest: välimisest vedelast kihist ja sisemisest tihedast munavalge kihist.
Rebu on kaetud rebu- ehk vitelliinkestaga, on kinnitunud rebuköidikutega muna tsentrisse ja koosneb idukettast, rebutaelast ehk latebrast ning heledast ja tumedast rebust.
Joonis1 Georgia Egg Commission http://www.georgiaeggs.org/pages/composition.html
- Lubikest ehk munakoor
- Õhuvahe, mis suureneb muna vananedes
- Koorealune kiudkest ehk kile
- Munavalge välimine ehk vedel kiht
- Munavalge sisemine ehk tihe kiht
- Rebuköidik, mis hoiab muna tsentris
- Rebukest ehk viteliinkest
- Iduketas
- Munarebu ehk munakollane
Video: Muna anatoomia http://www.youtube.com/watch?v=GiCI1HVLgBI
| 
