• Portsjonroad veiselihast
• Lihade toitaineline väärtus
• Lihade eeltöötlemine
• Veiseliha kasutamine portsjoniliste toodete valmistamisel
• Lisandid
• Ülesanded
  • Kordamisküsimused
  • Enesekontrollitest
  • Õppeülesanne
• Kasutatud allikad

Õppeülesanne

Õppeülesande 1, kus on vaja värvida searümba jaotustükid, mis sobivad praadimiseks ja hautamiseks leiad SIIT

Õppeülesanne 2, kus on vaja täite tabel portsjoniliste väikeloomalihast pooltoodete kohta leiad SIIT