Sisukaart

• Vahud
• Vahtude jagunemine
• Magustoiduvahud
  • Keedetud vahud
    • Mannavahu valmistamine
    • Rukkijahuvahu valmistamine
  • Toorvahud
    • Kohupiimavaht
    • Vahukoorevaht
    • Munavalgevaht
    • Šokolaadi vaht ehk mousse
• Piimavahu valmistamine
  • Aerolatte piimavahustajaga
  • Presskannuga
  • Aurustamisel
• Sifooni kasutamine vahtude valmistamisel
  • Piimavahu valmistamine
  • Lobsteri supp
  • Šokolaadivaht
• Ülesanded
  • Kordamisküsimused
  • Enesekontrollitest
  • Õppeülesanded
• Kasutatud allikad