Tooted keskosast:
- Chateaubriand 3 - 4 cm paksusega viil läbimõõduga 8 - 10 cm naturaalne toode
- Tournedos 5 - 7 cm paksune viil, läbimõõduga 4 - 5 cm naturaalne toode, mis võib olla peekoniviiluga ümbritsetud
- Piprasteek 1,5 -2 cm lihaviil, mis maitsestatakse peale praadimist erinevate pipardega. On väga populaarne Soomes, kus tuntakse teda pippuripihvi nime all
Joonis: Pooltoode Chateaubriand
Allikas: http://www.devonrose.com/shop/beef/steak/onglet-of-devon-tender-beef-8oz.html
Joonis: Praetud Chateaubriand Allikas: http://www.restaurant.ua/kiev/news/hot/2011-04-19-goodman/steak-chateaubriand-exclusive-offer-from-goodman-steak-house/
Joonis: Pooltoode Tournedos Allikas:
http://www.recipetips.com/kitchen-tips/t--410/miscellaneous-pork-preparation.asp
Joonis: Praetud Tournedos Allikas: http://www.stockmann.ee/portal/3235/
Joonis: Praetud piprasteek Allikas: http://www.ruokala.net/
|